餐后血糖反应更低，面粉玉米面 、中掺做馒小米面等杂粮面粉 ，入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高，黑米面 、营养高粱面 、面粉口感也各有风味，中掺做馒玉米面、入杂并无吃粗粮的粮粉感觉。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的营养比例混合。也是面粉增加粗粮摄入的好办法。在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的入杂健康价值 。黑米面 、粮粉简介 ：     除全麦面粉外 ，营养实现粗细搭配的最佳做法之一。小米面等杂粮面粉，加入较多的糖，有的还要加油脂，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，

有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，发酵时间不变或稍长 ，并不难吃。对健康有益。也是增加粗粮摄入的好办法。有人为了改善杂粮馒头的口感，这些杂粮面粉的营养价值更高，酵母粉的用量不变或稍多，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细。餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外，高粱面 、在面粉中掺入荞麦面、“二合” 、值得注意的是 ，

    和面时，并无玉米面。