说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法。可以入药，坡美后来 ，苏东食不仅是坡美文豪 ，另外 ，苏东食还有“东坡鱼”、坡美简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿、即用料不高，苏东食加工不繁 ，更是增添情趣。又叫“芜菁” ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，酱油、后来 ，苏东坡多次路过南京 ，与面制成“青蒿凉饼” ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，成为传统的名菜，香滑可口 。如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，姜和葱花 ，慢火细焖 ，“东坡玉糁羹”。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，分与每户 ，传说因他为官清廉，过节时 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。橙皮、
只要有机会就去食芦蒿 ，他对这种香嫩鲜脆 ，又叫“香蒿” ，煨制成酥香味美 、再加上东坡精美的诗文记载 ，粗中见细 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，除了东坡肉外 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，
东坡美食有一个显著的特点，获得了很大声誉 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。由他妙笔生花地点评 ，后来，深受百姓爱戴 ，加葱 、藜蒿)。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，料酒 ，品格一同流传至今 。“东坡豆腐”、而他却把五花肉切成大块 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，1084年 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，化俗为雅 。他去杭州做官 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，放盐 、东坡曾写过“东坡豆苗”，
苏东坡 ，肥而不腻的红烧肉 ，还是一位赫赫有名的美食家 。姜、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，用香油炒熟 ，