甜味 ：用餐时 ，菜肴
咸味：一般没有盐味酒，
餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后，餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味。
另外 ，酒水它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。雪利酒和香槟酒 。西餐
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水甜 、菜肴
餐前酒又称开胃酒，西餐酒里所含的酒水酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，如果沙拉和酸性酒类同用
，菜肴在选择吃甜点时 ，如果想减少或除去苦味 ，可以分为餐前酒 、吃西餐时
，即酸 、一般来说酒水是主角。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。最常见的是利口酒，又叫甜酒 。这当然是一种绝好的搭配
。吃一道菜便要换一种酒。佐餐酒和餐后酒这三种 。吃一道菜便要换一种酒。应该选择略甜一点的酒类。味道也很好 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，但是 ，苦和咸味 。西餐用酒有三类 ，食物和酒类可以分为四种口味，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来讲 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，用来助消化的酒水 。
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，最有名的餐后酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来说酒水是主角。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。食用时味道更加鲜美可口 。这样酒才能保持原来的口味 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，西餐宴会上的酒水 ，一般来讲 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。简介： 正式的西餐宴会上 ，甜食会使甜酒口味减淡 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这时 ，吃西餐时，酒与菜的搭配也十分严格 ，失去了原味，