6 、绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，朗姆酒30ml 。淇淋牛奶300ML，口感成品比国内的细腻浓稠一些的样子 。且用勺子挖成小块 。绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚 ，激凌冷却备用。覆盆
做法 ：
1 、淇淋
4 、口感如果用电动打蛋器搅拌 ，细腻
3 、绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒 ，
2 、
3 、
7 、这次我用的是进口的牛奶 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。只需搅拌2-3次就可以了 。蔓越莓50g ，进口的覆盆子果泥分装 ，细砂糖50克 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
5、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感会更加蓬松 。所以我只用了100g 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以中和甜腻且弱化酸度。动物性淡奶油300ML ，
搅拌后又装回密封的容器中 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，2 。如果增加的果泥多 ，香草豆荚半根 ，
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆子是一种浆果 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，冻硬后取出稍事回温，放入朗姆酒浸泡 。
Tips ：
1、若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以节省几次搅拌次数 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子果泥100克 ，调好的液体过筛 ，放入浸泡的蔓越莓 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸 。便于存放 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，颜色也会变重 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
8 、再用电动打蛋器搅拌 ，