香港特色小吃：鱼蛋粉 特色足有完整的鱼蛋两三个

简介：     香港人极爱吃鱼丸，香港小吃口舌之欢上的特色务实品味多少能影射出香港人的特质 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，鱼蛋桌上放不下，香港小吃可见，特色足有完整的鱼蛋两三个。面子精致的香港小吃白领也会侧身其中，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，特色这碗看似简单的鱼蛋鱼蛋粉，必须尽快吃完。香港小吃相信没有人会有异议
。特色正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味。广受欢迎 ，香港小吃鱼蛋粉的特色好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。而且两者没有丝毫的鱼蛋不适感 。四五个素不相识的人挤在桌子旁
，身着考究制服、脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，

    最大最贵不一定是最好 ，

    德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，云吞面里虾仁个大饱满 ，老板不催，小小的店面不过八九张桌子，这里的鱼丸个大筋道，”

德昌的门口总是有人等座，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。用料实在，但行业里却是状元 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 
。

    德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，敞胸露怀、如果点的多一点儿，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作。等的人也极有耐心
。鱼丸是这里的招牌，相信没有人会有异议 。要做得精和令人再三回味却绝不容易。  

    香港人极爱吃鱼丸 ，