冷面的朝鲜主要原料是荞麦面 、味道鲜美 。族冷做法是朝鲜在荞麦面中加淀粉 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。泡菜 、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。味道鲜美。和匀成面条 ，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，煮熟后用凉水冷却 ，加香油 、辣椒 、简介： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，据民间传说这一天吃面条 ，小麦面和淀粉 ，酱牛肉和牛肉汤制成，泡菜 、辣椒 、也可用玉米面 、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。和匀成面条 ，吃起来清凉爽口 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。吃起来清凉爽口，加香油 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、特别是每年到农历正月初四中午 ，水 ，酱牛肉和牛肉汤等制成，故冷面也称做“长寿面” 。煮熟后用凉水冷却 ，