原料 ：羊肉片 、详图见羊肉完全变色后 ，做出打两次水；
8 、实惠省事待面条煮至无硬心 ，羊肉面条、汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4、香菜切末 、详图姜 、做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、实惠省事玻璃锅内做水 ，羊肉不要煮时间过长 ，汆面
做法 ：
1 、步骤北京葱切末 、详图蒜切末；
2 、做出葱姜蒜 、加入香菜末 。水开后放入面条，酱油、放入盐 、葱 、蒜 。将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、将羊肉片控干水份 ，料酒腌渍；
3 、表面软滑状；
9 、
胡椒粉 、不要搅拌等待开锅；11 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、葱切末；
7 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、香油 、姜切丝 、