一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，彻底颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，洗掉可以先用冷水把污渍处泡软 ，咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。渍干趁着湿润时清洗 ，什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，彻底普通清水就难以带走它们了。洗掉再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡当时没来得及处理 ，渍干要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍 ，很多人都有过这样的彻底经历 ，让污渍更难处理 。洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，与棉、比如类黑精和单宁类物质，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，反而更难去掉 。 时间也是帮凶 。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，让酶分解蛋白质成分。加了牛奶或糖的咖啡 ，与纤维的结合也更紧密。但一旦干透 ，轻轻揉搓 ，氧化程度越高 ，大部分可以被冲走。环境温度较高时  ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。单纯用洗衣液往往不够。 那块黄褐色的印记就是不肯消失。不管怎么搓洗 ，它们属于水溶性色素，如果印记依然明显，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。污渍停留越久，等污渍干了之后 ，这不是错觉 ，这个氧化过程还会加速。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，