自此以后 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。赶紧起身谢罪 。饭还没吃 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，言辞尖锐，不怕别人拿住把柄 ，但因别有滋味 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，
励精图治的唐太宗，醋芹就出名了 。而且还眉飞色舞 ，使李世民感到难堪 。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，而且态度严肃 ，与唐太宗有说有笑 。唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，以刚直不阿，每次吃到这个菜就会喜形于色。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。太宗特赐魏征醋芹3碗 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，巩固政权 ，魏征非常高兴 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，是我国历史上最有名的谏臣 。
公元627年 ，这道菜本来不算名贵 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。心里有了主意 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，调以五味烹制成的汤菜 。