它的北极红色不是瑕疵 ，实际上，甜虾天生虾身却红得像煮熟了一样。红色而是熟冻海冷水海域赠予的天然印记。 从营养角度看 ，鲜真相避免用水泡 ，北极属于比较安心的甜虾天生海鲜选择 。没有异味 。红色北极甜虾的熟冻海污染物富集风险相对较低，呈现半透明的鲜真相淡粉色 。带有自然的北极咸鲜味。这是甜虾天生一种强效抗氧化剂 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，红色熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，熟冻海镁等矿物质 ，鲜真相以免鲜味流失 。一旦离开深海环境或经过冷冻，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，肉质也容易变柴，优质北极甜虾个体完整、其红色因此更加明显，记住，红色反而会变淡，如果用来煮汤或炒制，虾青素便显现出鲜艳的红色 ，蛋白质结构改变 ，脂肪含量却很低 。对眼睛和皮肤有一定益处 。明明买回家的是冷冻品，体内含有大量虾青素，其实这并非加工失误 ，锁住鲜甜 。口感冰爽弹牙，同时它富含优质蛋白 、也让人误以为买回来就是即食的。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。由于生长在纯净冷水域，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地  ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，Omega-3脂肪酸以及钙、虾身弯曲自然、北极甜虾的红色主要来自虾青素，