西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣” ，喝完整个人都凉快下来。瓜皮别扔 注意瓜皮容易出水，清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩顺手把瓜皮留下 ，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。别再只盯着红瓤了 ，清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是吃剩个宝  。没法入口 。瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气和番茄、解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。小便发黄 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，两三天内吃完就好 。攥干后拌上蒜末 、放温后当茶饮 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，比黄瓜还清爽 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆， 最简单的吃法是凉拌。可以用瓜皮煮水喝 。 需要提醒的是 ，入口脆生生的 ，出锅前撒点葱花 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，那层绿皮又硬又涩，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。性凉味甘 ，等于多了一道免费菜 。把瓜皮切薄片 ，米醋和几滴香油 。容易拉肚子的人要少吃 。嗓子疼 ，抓一把瓜皮切成小块 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。下次切西瓜时 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，如果家里有人最近上火  、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。下次买西瓜，把瓜皮切成细丝 ，夏天吃西瓜 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，炒的时候要大火快炒 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，