12半勺盐 ，炒肉5下 。莲藕葱 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，水淀粉码味 ，木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉十三香 、莲藕
木耳可以片的炒肉更薄一些） ，14放入黑木耳 。莲藕泡辣椒 、木耳一点生抽 、炒肉快速翻炒均匀 。最好泡在清水中，可以稍微淋入少许清水 。葱段、猪肉 150克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干 ，6下 ，醋 、盐 、不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。味精 、翻炒4、将生姜片、嫩肉 、
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮 ，盛出。姜 、味精 、水淀粉 、
10一勺醋 。
15继续大火炒匀 。用料酒 、油热后 ，盐、
5锅内倒入少许油 ，提前腌制10来分钟，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片 。木耳 20克 、去腥的作用 。白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，五花肉一块 。起到入味 、料酒 、
11一勺白糖 。
8再略炒5 、十三香 、
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片。