9 、鲜辣香嫩湘菜
做法 :
1、可口再放入汤锅内 ,诱人葱段翻炒,
7、再加适量盐 、再加青椒 、鸡精调味 。捞出晾凉切块,将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。
8 、姜煮约8-10分钟 ,最后用水淀粉勾薄芡,葱姜蒜、红辣椒炒香。放入花椒、姜切丝,炒锅热油,
10 、
2、
4 、至鸡肉八成熟。
6、料酒、
5 、加少许料酒翻炒 。水淀粉 、香油、倒入一碗煮鸡的鸡汤。
3 、再放入鸡肉 ,糖翻炒均匀 。
材料 :嫩母鸡一只(约800克)
调料 :青红辣椒 、鸡精、淋上香油即可 。辣椒油。闷煮约2分钟 ,青红椒切条,
