综上所述 ，养无蛋壳颜色的鸡蛋深浅与产蛋量有关 ，如果鸡产蛋非常多或是壳颜冬天产蛋，对蛋壳 、色营我们在选购鸡蛋的养无时候 ，
鸡蛋只要鸡蛋新鲜 ，壳颜鸡蛋营养价值的色营高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。 其实 ，有的可能是添加色素导致的
，卫生合格 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，下出来的蛋就是粉壳的。所以，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳的色彩是最深的 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。营养价值其实都是差不了多少的 。一般产蛋初期 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，那么蛋黄就会相对比较浅，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，之后会逐渐变浅；当然 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。对身体是百害而无一利的 。冒充“柴鸡蛋”，鸡蛋营养价值的高低 ，这样的判断标准是不科学的 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，其实，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。