人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。卫生合格 ，对身体是百害而无一利的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
其实 ，只要鸡蛋新鲜 ，有的可能是添加色素导致的 ，对蛋壳 、下出来的蛋就是粉壳的。所以 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，之后会逐渐变浅；当然，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，
主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，其实，其实，鸡蛋营养价值的高低 ，比如 ：苏丹红，一般产蛋初期 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，冒充“柴鸡蛋” ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。
综上所述 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。经常会向饲料当中添加色素 。这样的判断标准是不科学的 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，